（1）起码有上下两组加热管，上下管可独立控温，即可以同时加热，也可以单开上火或者下火x加热。

 

（2）全温型，能调节温度，有定时功能；对于温度来说，选购时最好选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱，一些食材是需要低温烘焙的，另外低温也能用来面团发酵。（冬天制作面包时，你就会发现，发酵功能是个多么令人感动的功能了~）

 

（3）烤箱容量至少在25L以上，内部至少分为三层（三层以上更佳），很多蛋糕有特别的烤制要求，比如戚风蛋糕/慕斯蛋糕顶部容易开裂，一般要放在中下层，让顶部远离上层加热管。烤箱的容量限制了烘焙创作的可能性，经济条件、家里空间、允许的话，大总比小的好。（理同手机内存）

 

（4）烤箱里有防爆壁灯，且烤箱门得选透明的,不透明的门，便于观察事物的烤制进程。对于新手更是如此。

 

（5）至于其他的炫酷功能，“360度旋转烤叉”、“立体热风循环功能“等等。荷包鼓鼓的客官请按需求自行选购。


打蛋器：

（1）要足够深。打蛋器在打发黄黄油，搅拌蛋液、糖粉等很容易飞溅，厨房一片狼藉不说，更可怕的是浅盆可能打完以后发现料有一半撒在外面。

 

（2）要足够坚固。强烈推荐不锈钢材质的。隔水加热黄油、泡在温水里打蛋之类的，玻璃材质的打蛋盆冷热不均匀容易裂，而且玻璃比较重，手滑磕碰一下就碎了。没错，裂过玻璃碗的我。

 

（3）底部硅胶防滑。拥有底部硅胶的不锈钢打蛋盆，放在操作台上，稳稳地。