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想把菜做得好看又好吃?怎么提升颜值?来三桥职校厨师班

现在最受欢迎的食物是“照片美食”,归根结底就是这样:拍下来的时候看起来非常好,吃起来就像是在剁嘴。但这种高颜值水平的美食往往卖的很好,在这个颜值即正义的时代,今天三桥教育的老师教你如何简单有效地提高美食的外观水平!

摆盘小贴士
(1)把所有的原料都准备好,再开始进行摆盘。
 
(2)一次就完成,把菜品放在盘子里后就不要再动了。
 
(3)菜的主题很重要,不要因为某些元素就破坏了整体的和谐感。
 
 
接下来介绍几种简单盘饰
 
 
 
一、橙香四溢 
 
这个装饰是用橙子做的,切成薄片,简单地扭一下,就可以创造出一个视觉上惊人的装饰。非常适合做沙拉或水果和蔬菜。
 
1.橙子和红辣椒洗干净备用。

 
2.橙子切成两半。
 

 
3.把切成一半的橙子切成薄薄的片状,然后在每一片中间划一刀,但是不要切断。
 
 
 
4.把橙子片从中间向相反方向扭动,照这个方法把橙子摆在盘子一周,上面再用红色辣椒块做一下点缀就好啦。
 


 
 
二、同心圆 
 
 
同样,用橙子装饰,但加入一些黄瓜片,简单地切成半圆形就可以开始摆盘。用来装饰一些凉拌色拉,会让你更加感觉清凉爽口。
 
1.黄瓜和橙子洗干净备用。
 
 

2.半个橙子和切半的黄瓜都切薄薄的片状。
 

 
3.橙子片叠着摆放在盘子边上,围成一个圈。

  
 
4.再把黄瓜片顺着橙子的圈摆在内部就可以了。

 
 
三、简单花边 
 
 
简单的花边能让你在这道菜里多出一点有创意的想法,可以随意发挥,让简单的的菜肴发出诱人的光彩。
 
 
 
1.胡萝卜,黄瓜,青红椒洗干净备好。
 
 

2.胡萝卜和黄瓜切成薄片状,青红椒切成菱形状的小块。

 
 
3.把两片胡萝卜放在盘子的一角,对角线的那一边同样也摆上,用青椒放在中间进行装饰,另一边放黄瓜片,用红辣椒装饰就可以了。

 
 
 
四、如意圈 
 
 
还是以胡萝卜和黄瓜为主角,丰满圆润的外形,更丰满也有更好的意义。用来盛卤菜或者炒菜都是很好的选择。
 
1.黄瓜,胡萝卜,枸杞洗干净备用。
 
 
 
2.黄瓜切成两半,斜刀切成薄片状。
 


 
3.胡萝卜也切成两半,再切成半圆形状的薄片。
 
 
4.将黄瓜片摆放盘子外围,然后胡萝卜片顺着黄瓜片摆在内圈。
  
 
5. 在每个黄瓜片上放上枸杞进行装饰就可以了。
 
 
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